Em abril de 2025, o frango atingiu o maior preço desde 2022, com aumento médio de 12% em relação a março, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Em Piracicaba e região, o quilo do frango congelado ultrapassou os R$ 11 em muitos açougues e supermercados, surpreendendo consumidores e pressionando o orçamento das famílias.
Insumos em alta: o fator invisível por trás do aumento
Um dos principais motivos para a disparada do preço do frango são os insumos utilizados na produção, como milho e farelo de soja. Ambos registraram forte valorização desde o início de 2025, impactados por:
-
Quebras de safra no Brasil e na Argentina devido à seca prolongada;
-
Alta do dólar, que encareceu os produtos no mercado interno;
-
Maior demanda internacional por grãos, especialmente da China.
Esses fatores elevaram o custo de alimentação das aves, que representa cerca de 70% do custo total de produção no setor avícola.
Custo logístico e energia: os vilões silenciosos
Além dos grãos, os custos logísticos também subiram. A alta no preço do diesel e os fretes mais caros pressionaram ainda mais os frigoríficos e distribuidores. Soma-se a isso o aumento na conta de luz — essencial para manter os sistemas de refrigeração — afetando diretamente os custos operacionais.
Demanda aquecida impulsiona valorização
Enquanto os custos de produção dispararam, a demanda por carne de frango continua em alta. Em tempos de inflação persistente, o frango segue sendo uma das principais fontes de proteína acessível para grande parte da população, superando a carne bovina e até mesmo o ovo, que também sofreu reajustes.
Em Piracicaba, comerciantes relatam aumento nas vendas para restaurantes, rotisserias e marmitarias, setores que voltaram a crescer após o arrefecimento da pandemia e com o aumento de trabalhadores presenciais.
Diferença em relação ao mercado internacional
O preço do frango no Brasil ainda é considerado competitivo em relação ao mercado internacional. Em países como os Estados Unidos, o frango inteiro congelado pode ultrapassar US$ 3 por quilo, o que equivale a mais de R$ 15, considerando a cotação atual do dólar.
Contudo, a pressão para exportar é grande, o que reduz a oferta no mercado interno e ajuda a manter os preços em alta por aqui.
Prompt de imagem interna: Mapa comparativo dos preços do frango no Brasil, EUA e Europa.
Impacto no consumidor final
O reflexo mais direto do aumento está no carrinho de compras do brasileiro. Famílias que antes compravam 5 kg de frango por semana agora buscam alternativas como cortes menores ou carnes processadas. Em Piracicaba, alguns supermercados registraram queda no volume de vendas e aumento na procura por promoções e marcas alternativas.
Há previsão de queda no preço do frango?
Segundo analistas do setor, a expectativa é de estabilização ou leve queda nos preços a partir de junho, com a entrada da nova safra de milho no mercado. No entanto, isso dependerá do comportamento do clima e do câmbio, além da manutenção ou não da demanda aquecida.
O aumento no preço do frango em abril de 2025 é resultado direto de uma combinação de fatores econômicos e climáticos, além da manutenção da forte demanda por essa proteína no mercado nacional. Entender os componentes dessa alta ajuda não só o consumidor, mas também o pequeno comerciante e os produtores da região a se prepararem melhor para o futuro.
